Blat pizza normal

0

Cum fac eu blatul de pizza.

In diverse locuri citesti cel mai bun blat de pizza, cel mai pufos, sau cel mai nu stiu cum. Nu stiu daca reteta mea de a face blatul la pizza este cea mai buna reteta, dar pot spune ca mie imi place si de accea o fac doar pe asta.

Se intampla uneori sa ti se faca pofta de pizza si de cele mai multe ori comandam. Dar desi am incercat la mai multe pizzerii intotdeauna nu am fost satisfacuta pe deplin. Ba pizza era un aluat mare cu cateva chestii aruncate din saracie, ori din contra avea prea multe. Parerea mea este ca secretul unei pizza consta si in cantitatea de tioping pusa pe aceasta. Nu trebuie sa fie putina dar nici exagerat de multa. Mai ales ca acest din urma lucru poate incruzi pizza.

Sa revin la reteta mea de aluat de pizza. Sa-i spunem “Cum se face un blat normal de pizza

Ingrediente:

  • Faina alba: 350 grame
  • apa: 250 ml
  • drojdie: 25 gr drojdie proaspata sau un plic de drojdie uscata
  • 1/2 lingurita sare
  • o lingura zahar
  • 3 linguri ulei.

Se pune faina intr-un bol, la care se adauga si sarea cu uleiul.

Se incalzeste apa, atat cat sa fie calduta, nu prea fierbinte. Se adauga zaharul si drojdia, se amesteca, se mai adauga 1-2 liguri faina se amesteca bine si se lasa cca 15 minute.blat pizza normal

Dupa aceste 15 minute, veti observa ca amestecul cu drojdie, a crescut. Se ia acest amestec si se adauga in bolul cu faina.

Se incepe framantarea, pana cand este gata aluatul. Se lasa la crescut aprox 30 minute. Neaparat acoperit cu ceva.

Dupa aceasta se scoate aluatul, se taie in 2 bucati din care se fac 2 bile care se  mai lasa si acestea asa  vreo 5 minute.

Pe masa presarata cu faina se incepe  sa se intinda aluatul cu ajutorul unui facalet. Din fiecare bila vom face cate un balt de cca 30 cm. Punem blaturile in tavi si incepem sa le  “acoperim” cu cele dorite.

Share.

About Author

Leave A Reply

%d bloggers like this: